Valerie 平安店 SL201 — 功能分区 v3
v3 修复了 v2 的动线缺失、专间位置、服务通道、传递窗 4 个核心问题。还有 1 个设计冲突待你拍板（中央柱怎么处理）。
烘焙线 C 形围合（顶+右后+左墙）
服务通道（员工传递）
共用预进间
冷加工糕点专间 / 冷食专间
前厅吧台 + 收银取餐
礼品橱窗 + 烘焙展示
蛋糕岛柜
座位区 + 外摆延伸
v3 比 v2 改进的
- 烘焙线改成 C 形围合：顶边 + 右后壁段 + 左墙段，烘焙师工作半径 2-3m
- 双专间挪到右下凸出 + 传递窗朝北（朝烘焙线方向），出餐距离 <1m
- 新增服务通道（灰色 zone）让员工动线明确
- 顾客流（蓝箭头）+ 员工流（橙箭头）画出来
- 专间右边界扩到 x=10900，多了 400mm 操作空间
还需要你拍板的
- 中央柱 800×800 在 (6.4m, 7.6m) 怎么处理：这根柱在后厨区内（y=7.2-8.0m），不在前厅，没法真"包柱做蛋糕岛"。建议改为"烘焙线工作灯柱"或"烘焙师工作分隔柱"，作为内部装饰。蛋糕岛柜则独立放在前厅展示区。
- 冷食专间还是空的（我帮你预填了"工作台+水槽+传递窗"），要不要补设备？
- 礼品橱窗 5㎡ 是不是太大，要不要砍 1-2㎡ 给座位？